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22 juin 2012


アオリイカ!!

アオリイカ.JPG


福井の魚屋さんから届く、特大のアオリイカです!
肉厚でねっとりとした食感がたまりません!!


さっと炙って冷やした茄子と、
キャラメリゼしたフルーツトマトと一緒に召し上がって頂いています♪
初夏の一皿です。



posted by Les chanterelles | at 14h35
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専門料理!!

専門料理.JPG


「専門料理7月号」の独立開業特集に取りあげられました。
ありがとうございます!!




posted by Les chanterelles | at 14h32
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7 juin 2012


topics!

DSC_0924.JPG


今月号の "ELLE a table" さんに掲載していただきました。
ありがとうございました!



posted by Les chanterelles | at 14h45
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