> 今日、3月5日は「啓蟄(けいちつ)」 > 「地中にひそんでいた虫がはいでてくる」 という暦的には春を告げる日というように 少し寒さの和らいだ、春めいた日ですね! > そんな春を感じつつ、 お待たせしました! シャントレルの春の定番料理、始めました!! > 新玉ねぎのムースの上に トロっとした生ウニと 透き通ったトマトのジュレをかけた 冷たい一皿です。 > 爽やかなワインとともに お召し上がりください。 > お待ちしております!!! > >