皆さん、寒い日が続きますね。
シャントレルも遅ればせながら、
ジビエのシーズンが到来しました。

新潟の網取りの野鴨です！！！
雄、雌、どちらも入荷しています。

コシヒカリを一杯食べて（？）
丸々太った、脂ののっている天然鴨です！！！

鴨の骨でとった Jus をベースに
その内蔵をたたいて溶かし込んだ
"サルミソース"でご用意しています。
限定数がありますので、
お早めに是非お問い合わせください！！！