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4 juillet 2016


5周年!

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7月1日でシャントレルは5周年を迎えることができました!

この五年間、本当にたくさんのお客様にご来店していただき、
そして応援していただきありがとうございます!

これも温かくやさしく見守ってくださる
たくさんのお客様とお師匠さん、諸先輩方、仲間、友人、スタッフ
そして家族の強い支えがあってこそのお陰と改めて感謝しています。

心は一つ "皆様に喜んでいただけるお店を続けていく!!"
そのことを常に心がけ精進していきたいと思います。

これからもシャントレルをよろしくお願いいたします!

中田 雄介





posted by Les chanterelles | at 16h41
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8 juin 2016


ご挨拶

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長らくお知らせをお休みして 申し訳ありません。
 
 
シャントレルは日々 多くのお客様に応援していただき
元気に営業しております!
 
 
来る7月1日には 開業5周年を迎えます。 
 
更に皆様に喜んでいただけるよう
感謝の気持ちで ご来店をお待ちしております。


これからもシャントレルをよろしくお願いします!!!





posted by Les chanterelles | at 15h16
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11 décembre 2015


年末年始のおしらせ

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今年も残り僅かとなりました。

おかげさまでたくさんのお客様にご来店いただきまして
誠にありがとうございます。

只今、シャントレルではまさに冬の料理で満ち溢れています!
ジビエ、キノコ、背子蟹、牡蠣、白子、...などなど
 
年末年始の慌ただしいなかだからこそ!
美味しい食事とワインでほっと一息つきたいですね。
 


年末年始のお知らせ。

年内は12月30日の夜までの営業とさせていただきます。
新年は1月7日の夜より営業します。


2016年もシャントレルをよろしくお願いします!





posted by Les chanterelles | at 13h37
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15 octobre 2015


きのこシーズン到来!

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今年も始まりました!!

シャントレル、ジロール、セップ、ピエブルー、トリュフ....
などなどたくさん入荷しています。

ぜひ秋のシャントレルのキノコ料理と美味しいワインを
召し上がりにいらしてください!





posted by Les chanterelles | at 10h12
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5 août 2015


夏休みのお知らせ

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8月に入り夏本番!!な毎日ですね。
こんな時こそ元気が出るお食事を楽しみにいらしてください!
 
 
 
<夏休みのお知らせ>
 
8/17(月)から9/1(火)まで夏季休業とさせていただきます。
9月、充電たっぷりのシャントレルの料理にご期待ください!!





posted by Les chanterelles | at 14h59
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26 juin 2015


お知らせ

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まもなく7月!

シャントレルのオープン以来たくさんのお客様に恵まれ
おかげさまで4周年を迎えます。
感謝の気持ちでいっぱいです!ありがとうございます。

5年目を機に、料金設定の変更を決断させていただきました。
これからのシャントレルのより良い環境と料理の維持のために
7/1よりサービス料の代わりとしてテーブル料を
お一人様につき夜一律1000円お昼一律500円を
頂戴させていただくことにしました。

お世話になっている皆様方には一層のご負担をおかけ致しますが
何卒ご理解の程、よろしくお願い致します。

これからもスタッフ一同、心を新ため皆様をお待ちしています。


中田 雄介





posted by Les chanterelles | at 15h28
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28 mai 2015


今年初!

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初夏のような気持ち良い気候が続いた5月もあっという間に過ぎ
ポツポツとあじさいの花が開き始めてきていますね。


シャントレルには今週、今年初めてのフランス産「ジロール茸」が入荷ししました!
当店ではおなじみの「ジロール茸」を、初夏の献立で是非召し上がってみてください!!





posted by Les chanterelles | at 13h27
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12 mars 2015


ワインリスト・リニューアルのお知らせ

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桜のつぼみがふくらみ、いよいよ春が近付いてきていますね。
そんな季節の変わり目にシャントレルのワインリストを大幅にリニューアルしました!
特にブルゴーニュ・コート ド ニュイの赤を中心に、より一層力強いラインナップになっています。
ぜひシャントレルのお食事に合わせてみてください!
 
 
 
円高等々の諸事情により、ボトル・グラス共に一部のワインで
少しだけ値上げさせていただいていますが、ご了承ください。
これまで同様、ワイン好きの皆様の期待を裏切らない価格設定となっていますので
よろしくお願いします!!





posted by Les chanterelles | at 14h24
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13 février 2015


春色の果実

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まだ2月とは思えない暖かな日が続き、もう春の気配のようですね。

この季節は柑橘系の美味しい時期です。

シャントレルでは只今、黄金柑<おうごんかん>をふんだんに使った
あたたかいスフレをお出ししています。

とても香りのよいデザートを是非ご堪能ください!





posted by Les chanterelles | at 12h38
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22 décembre 2014




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いよいよ明日からクリスマスディナーが始まります!

ご予約いただいたお客様の期待を上回れるように
スタッフはノンストップで準備を着々と進めています。

お料理の内容はお楽しみに~!!
ご来店お待ちしてます!


さて、ご報告が遅れてしまいましたが...

今月発表されたミシュランガイドにて
一つ星をいただきました!!!

ご来店いただいているお客様やお世話になっている師匠
先輩、友人、家族に恵まれたことによる評価だと
感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます!!!


この喜びにうかれすぎないように頑張りま~す(^-^)





posted by Les chanterelles | at 15h29
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