2012年度版"ZAGAT"で、NEWレストランとして掲載されました。
ありがとうございます！

秋も深まり、急に寒くなりましたね。

今週は、フランスからとても珍しいキノコが入荷しました！

ラクテール （ちょっと苦みのある、大変レアなキノコです。）

ムースロン （小さくてかわいい、味が濃いキノコです。）

そして　セップ茸...！

シャントレルのお皿もキノコで溢れています。

是非、秋の味覚を堪能してください!!!

ラクテール

ムースロン

セップ茸

先日　"JAPAN TIMES" の記事で、シャントレルが紹介されました。

ありがとうございました！

今年も　ボジョレー・ヌーボーが解禁しました！
シャントレルでも　数種類の造り手のヌーボーをグラスで提供しています。

是非、一緒に新しいワインのお祝いをしましょう！

こちらの「UOMO」に掲載していただきました！
ありがとうございます♪

今月の主食材は、北海道産の仔羊です。
もも肉をバッチリ、ローストします！
お楽しみに。

こんにちは。
急に寒くなりましたね。
先日お客様から頂いたアメリカからのお土産、こんなに大きい松ぼっくりでした！
庭にゴロゴロ落ちてるらしいです。
大きいですよね!!!!!!!
素敵な贈り物、ありがとうございました。
それから、
シャントレルからのお知らせを...
　　　　　　10月31日(月)〜11月1日(火)
　　　　　　　　　　　２日間の連休を頂きます。

11月3日(木)より祝日のランチ営業致しますので、よろしくお願い致します。
お待ちしております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今月は、こちらのワインが勢揃いです。
アルザス地方のワインていかがでしょうか!?

こんな季節は赤ワインが欲しくなりますが、ふっと手が伸びたのはアルザスワインでした。
ほんのり軽やかな甘みや、ちょっとぽ>ってりした甘み...様々ですが、
キレのある酸味も感じられると思います。
アルザスは、涼しいワイン産地なので季節的にしっくりくるのでしょうね。
グラスでもご用意していきたいと思いますので、是非お試しください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茜

イチジクの季節も終わり、洋梨の季節ですね。
メインは洋梨！！
そして、こちらの＜Poire Williams >を使ったデザートを。
だからこの洋梨のブランデーを...ちびちび飲みながら、
ほどよい甘さを楽しみつつ、キリッとしめてくれるお酒です。
アルコール度数も高いのでお好みですね...。
何よりデザートのオススメでした！
　　　　　　　　　　　　　　　　　Akane

こんにちは!!
10月になり、だいぶ涼しくなりましたね。
シャントレルからのお知らせです。
来月から祝日のランチ営業を開始します。
土日はもちろんですが、11月３日のランチ、ご予約お待ちしております。
月曜日が祝日の場合は定休日なのでお休みさせて頂きます。
季節の変わり目で体調管理難しいですが、深まりゆく秋、お体お大事に...。